يمكن أن يؤدي عدم تنظيف شفاط المطبخ الخاص بك إلى ثلاث عواقب خطيرة: المخاطر الصحية، ومخاطر السلامة، وتلف المعدات. يمكن أن يؤدي الإهمال على المدى الطويل-إلى حدوث حرائق وزيادة خطر الإصابة بالسرطان والتسبب في أمراض الجهاز التنفسي.
1. التهديدات الصحية الخطيرة
استنشاق المواد الضارة مثل "الضباب الدخاني": لن يستنفد شفاط المطبخ الذي لم يتم تنظيفه لفترة طويلة بشكل صحيح، مما يتسبب في ارتفاع تركيزات PM2.5 في المطبخ، ومن المحتمل أن تزيد بعشرات إلى مئات المرات. تحتوي أبخرة الطبخ على مواد مسرطنة معروفة مثل البنزوبيرين والأكرولين. يزيد الاستنشاق طويل الأمد- بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الرئة. 60% من مرضى سرطان الرئة بين النساء غير المدخنات-يرتبطون بأبخرة المطبخ.
الأضرار التي تلحق بالجهاز التنفسي والجلد: الأكرولين الموجود في أبخرة الطبخ يهيج بشدة العينين والأنف والحنجرة، مما يؤدي بسهولة إلى التهاب البلعوم المزمن والتهاب الأنف. يمكن أن يؤدي التعرض الطويل-لدى النساء أيضًا إلى انسداد المسام وتسارع الشيخوخة وظهور البقع الناتجة عن التقدم في السن.
التسبب في أمراض القلب والأوعية الدموية: تحتوي أبخرة الطبخ على كميات كبيرة من أكاسيد الكوليسترول؛ قد يؤدي التعرض طويل الأمد- إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية، خاصة بالنسبة لكبار السن.
2. مخاطر الحرائق الكبرى
الشحوم القابلة للاشتعال، "قنبلة موقوتة": تراكم الشحوم في قنوات العادم والدفاعات سريع الاشتعال ويمكن اشتعاله بسهولة عن طريق اللهب المكشوف أو درجات الحرارة المرتفعة. حدثت حرائق ناجمة عن قنوات العادم غير النظيفة في العديد من المواقع في جميع أنحاء الصين، بما في ذلك تشوتشو في تشجيانغ، وغوييانغ في قويتشو، وفنغتاى في بكين.
الانتشار السريع للحرائق: تخلق المساحة المغلقة لقنوات العادم بسهولة "تأثير المدخنة"، مما يتسبب في انتشار الحرائق بسرعة بعد الاشتعال، مما يجعل إخمادها صعبًا ويحتمل أن يؤدي إلى حرائق متعددة{0}}تهدد سلامة المبنى بأكمله.
3. تدهور أداء المعدات وتلفها
انخفاض قوة الشفط بشكل كبير: تؤدي مرشحات الشحوم المسدودة وزيادة حمل المكره إلى انخفاض كفاءة العادم، مما يمنع إزالة الأبخرة في الوقت المناسب والتأثير على بيئة الطهي.
زيادة تآكل المحرك: يزيد الشحم من وزن المكره، مما يتسبب في تشغيل المحرك تحت الحمل الزائد، مما يؤدي إلى زيادة تيار التشغيل وارتفاع درجة الحرارة الشديد، مما قد يؤدي في النهاية إلى احتراق المحرك. زيادة الضوضاء واستهلاك الطاقة: تلتصق بقع الزيت بالعمود الدوار، مما يزيد الاحتكاك ويزيد الضوضاء بشكل ملحوظ أثناء التشغيل. يمكن أن يزيد استهلاك الطاقة أيضًا بنسبة 15%-30%.
عمر افتراضي قصير: تؤدي بقع الزيت إلى تآكل الأجزاء المعدنية، مما يؤدي إلى تسريع عملية الشيخوخة وتقصير عمر شفاط المطبخ. تعتبر الشفاطات القديمة المستخدمة بعد انتهاء عمرها الافتراضي أكثر عرضة لحوادث السلامة.
